O cheiro a pão quente e alecrim percorre os pátios de pedra, sinal da hospitalidade apuliana recriada aqui. No hotel Borgo Egnazia, casas em pedra com terraços privados, piscinas e um spa de excelência combinam-se com um pequeno-almoço generoso de focaccia, queijos locais e espresso — hóspedes destacam serviço impecável e design autêntico. Melhor entre abril–junho ou setembro–outubro; reserve 3–4 noites para praias da costa Adriática e aldeias históricas de Puglia.