No cimo da colina, a pedra calcária aquece ao sol e o vento traz cheiro a ervas e azeite — a silhueta octogonal recorta o céu. Castel del Monte, de Frederico II (séc. XIII) na Província de Barletta-Andria-Trani, Itália, impressiona com oito torres simétricas e janelas estreitas; a arquitetura mistura influências islâmicas, bizantinas e góticas e revela um gosto pela matemática e pelo poder imperial. Visita ao fim da tarde para a melhor luz, conta 1–2 horas e prova o azeite local; entenderás por que é Património Mundial da UNESCO e símbolo da Puglia.